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鸡肉这样做别看简单,却非常的好吃

原标题:鸡肉这样做别看简单,却非常的好吃

【豆豉彩椒口水鸡】

食材准备:鸡腿3个、彩椒半个、小米椒2个、紫皮小洋葱1个、香葱适量、蒜2瓣、豆豉一小碟

做法:

1、三个鸡腿去骨。比较简便的小窍门是用剪刀而不是用刀,把鸡腿剪开一个口,再顺着鸡骨头将骨肉剪开分离。

2、鸡皮的一面向外,把鸡肉卷起来,用牙签固定住。

3、固定好的鸡肉卷放入盘中,用料酒和姜片腌制。

4、半个彩椒、1个小洋葱切碎丁。2瓣蒜和适量香葱切末,准备一小碟豆豉和适量小米椒,这个根据口感,不能吃辣的就不放辣椒。

5、鸡肉卷入蒸锅,大火蒸10分钟。

蒸好后去牙签,稍等2分钟切段装盘。

6、另起锅,少量食用油烧热后倒入洋葱丁和彩椒丁,快速翻炒。

倒入豆豉、蒜末和小米椒后,加一勺生抽、2勺料酒,少许盐番茄均匀,撒上香葱末。出锅倒在鸡肉上即可。

7、菜肴里但凡加入了豆豉,都极为下饭,特别刺激食欲。这样一盘创意口水鸡,味道不逊色,口味更出众